LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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LES COUTEAUX A PAIN / PANKIRI


Le tranchant réputé des couteaux japonais peut aussi servir à la découpe du pain.
Quoi de plus agréable qu'un bon pain tranché net, et surtout sans miettes.
Les lames en acier japonais supérieur dentées permettent bien sur de couper autre chose que du pain.
Comme par exemple les génoise, les brioches et autres pâtes feuilletées.
Pour désigner ce type de couteau les japonais utilisent le terme de "Pankiri" et s'en servent eux pour couper des pain de mie.

18,90 €
(-15,00%) 16,06 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II A PAIN 20 CM
Couteau à pain KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine violette fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique violet en résine polypropylène
34,90 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 24 CM TOJIRO Couteau à pain 24 cm Tojiro
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier au Molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Lamellé de bois
69,90 €
(-20,03%) 55,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO A PAIN 27 CMCouteau à pain Tojiro
Longueur de lame : 27 cm
Acier : MV
Manche : pakka wood
61,95 €
(-15,00%) 52,66 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 23 CM KAI WASABI BLACKCouteau à pain 23 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
79,00 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 25 CM HAIKU DE CHROMACouteau à pain de 25 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
Tranchant denté pour une coupe excellente sur tous les pains.
81,00 €
(-15,00%) 68,85 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 22,5 CM KAI MAGOROKUCouteau à pain Kai Magoroku
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
85,00 €
En Stock
COUTEAU PAIN TYPE 301 DESIGN FA PORSCHECouteau à pain Type 301 design by FA Porsche.
Lame dentée de 210 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
99,00 €
COUTEAU PAIN MARTELE TYPE 301 DESIGN FA PORSCHECouteau à pain Type 301 design by FA Porsche - Martelé
Lame dentée de 210 mm.
Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox
102,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G9 A PAIN 22 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame dentée de 22 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.


110,00 €
En Stock
COUTEAU À PAIN 21 CM TOJIRO DP SERIECouteau à pain 21 cm Tojiro dp série
Longueur dentée de 21 cm
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
114,00 €
(-15,00%) 96,90 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 23 CM KAI VINTAGECouteau à pain de la série Kai VIntage.
Lame dentée de 23 cm en acier VG10 san-maî (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.
134,90 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS PAIN 24CM TOJIRO ZEN BLACKCouteau trancheur Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 118 grammes
135,00 €
Disponible sous 20 jours
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS A PAIN 24 CM TOJIRO ZENCouteau à pain 24 cm Tojiro ZEN
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
148,90 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS GLOBAL SAI - PAIN 17 CMCouteau à pain 17 cm Global Sai.

Lame de 17 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  

169,00 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 24 CM MASAHIRO DE CHROMACouteau à pain de 24 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 24 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
179,00 €
En Stock
COUTEAU A PAIN ET RÔTIS 25 CM KASUMI DAMAS Couteau de cuisine avec lame damassée de 25 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets.
184,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A PAIN TOJIRO SHIPPU BLACKCouteau à pain Tojiro Shippu Black
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 115 grammes.
192,00 €
(-15,00%) 163,20 €
En Stock
COUTEAU A PAIN KAI SHUN DAMASCouteau à pain Kai shun damas
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
199,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24 CM TOJIRO SHIPPUCouteau à pain 24 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle
199,00 €
(-20,00%) 159,20 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000DP PAIN 23 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000DP pain 23 cm.

Lame de 23 cm en acier 65 couches dont un coeur en acier inoxydable de très grande qualité CMV60.
Lame CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de „D" en Micarta, équilibre parfait.
199,00 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000FCD PAIN 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000FCD à pain 24 cm.

Lame de 24 cm dentée en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood, équilibre parfait.

199,90 €
(-15,00%) 169,92 €
En Stock
COUTEAU A PAIN CYRIL LIGNAC BY KAICouteau à pain Cyril Lignac de Kai.
Lame en acier damas VG10 de 24 cm.
Manche ergonomique en bois laminé.
Mitres doubles en acier inox poli.
Livré en coffret bois.
209,00 €
(-20,00%) 167,20 €
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 600D A PAIN 23 CMCouteau Japonais Miyabi 600D Santoku à pain 23 cm.

Lame dentée de 23 cm en acier CMV60 damassé 64 couches CRYODUR®.
Manche riveté traditionnel en synthétique.
215,00 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 22,5 CM SHUN GOLD KAICouteau à pain 22,5 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli avec dents brevetées KAI.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre.
215,00 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 23 CM KAI SHUN PREMIER
Couteau à pain avec lame de 23 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
229,00 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 6000MCT PAIN 22 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT à pain 23 cm.

Lame de 23 cm dentée en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

249,00 €
En Stock
COUTEAU A PAIN KASUMI 25 CM MASTER PIECE Couteau de cuisine avec lame damassée dentée de 25 cm.
Lame Damas VG10 32 couches, avec gravure dorée "Master Piece".
Manche en micarta noir, montage sur 2 rivets.
249,00 €
(-15,00%) 211,65 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 23 CM KAI MAGOROKU COMPOSITECouteau à pain 23 cm Kai Magoroku Composite
Longueur de lame : 23 cm
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC

259,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24CM TOJIRO SENKOU CLASSIC



Couteau à pain Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37.5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
309,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 24 CM TOJIRO FLASHCouteau à Pain Tojiro Flash.
Lame damassée et dentée de 24 cm.
Acier damas VG10 63 couches.
Manche en micarta noir avec insert inox
324,90 €
(-15,00%) 276,16 €
En Stock
COUTEAU A PAIN 23 CM KAI KAJICouteau à pain 23 cm Kai Kaji
Longueur de lame : 22,5 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : SG2PS au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 64 HRC
Manche : pakka wood sur pleine soie
359,90 €
COUTEAU JAPONAIS PAIN 26 CM ZWILLING BOB KRAMER - EURO MEIJICouteau à pain de la série Bob Kramer Euro Meiji.
Lame de 26 cm dentée en acier MC61 damassé 100 couches (61 HRC).
Manche en Pakka Wood de forme traditionnelle Japonaise en "D".
379,00 €
En Stock
COUTEAU CUISINE A PAIN MICHEL BRAS KAICouteau de cuisine japonais à pain Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 28,5 cm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche de 130 mm en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La lame rigide et dentée permet la découpe du pain sans miettes.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d'affutage adapté à la lame.
389,00 €
En Stock
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD pain 23 cm.
Lame de 23 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

399,00 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS MIYABI 5000MCD 67 PAIN 24 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD 67 à pain 24 cm.
Lame de 24 cm dentée en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe de frêne noir stabilisée façonné à la main.
409,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS A PAIN 26 CM ZWILLING BOB KRAMERCouteau à pain de la série Bob Kramer.
Lame de 26 cm en acier SG2
Manche en micarta, composé de lin et de résine spécial obtenu à la chaleur et sous pression.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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