LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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FUSILS A AFFÛTER

Les fusils à affûter sont très utilisés par les bouchers et l'ensemble des métiers de bouche.
Son utilisation demande précision et habitude, et une mauvaise utilisation peut rayer la lame ou "casser" le fil de coupe.
Ne pensez pas que le geste à faire soit simple parce que votre boucher le fait aussi bien et aussi vite.
Les aciers japonais très durs exigent des fusils de qualité "superieure" qu'ils soient en céramique ou en acier.
Veillez à nettoyer votre fusils et à le degraisser 2 fois par an minimum.
En cas de doutes, preferez un affuteur céramique de type Tojiro Pro ou Trism ou une pierre à affuter avec guide d'angle.
 
24,90 €
En Stock
FUSIL CERAMIQUE KYOCERAFusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage et la finition.
Longueur totale : 23 cm
32,90 €
En Stock
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-RMèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à viser dans le manche.
"photo non contractuelle"
34,90 €
En Stock
FUSIL CERAMIQUE KYOCERAFusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage et la finition.
Longueur totale : 35 cm
39,90 €
FUSIL KANETSUGU OVAL DIAMANT A AIGUISER 255 MM Fusil diamanté
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec anneau.
Longueur : 255 mm
45,00 €
En Stock
FUSIL OVAL DIAMANT A AIGUISER FALLKNIVEN 300 MM Fusil diamanté Fallkniven
Méche type ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche eronomique avec anneau.
Longueur : 300 mm
49,90 €
FUSIL ACIER DUR TOJIRO 27 CMFusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d'affutage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 27 cm de mèche.
55,00 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MM Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 260 mm
59,90 €
FUSIL ACIER DUR TOJIRO 30 CMFusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d'affutage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 30 cm de mèche.
59,90 €
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MM Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 300 mm
64,90 €
FUSIL ACIER DUR TOJIRO 33 CMFusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d'affutage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 33 cm de mèche.
69,00 €
En Stock
FUSIL D'AFFUTAGE EN CERAMIQUE NOIR MAC DE CHROMA - 27 CMLe fusil céramique Chroma permet d’affûter les aciers comme le VG 10, mais ne permet pas d’affûter les lames céramique.

Longueur du fusil 27 cm. 
132,90 €
En Stock
FUSIL A AIGUISER CÉRAMIQUE GLOBAL G45Fusil à aiguiser Global G45 de longueur 240mm.
Mèche ronde en céramique.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
169,50 €
En Stock
FUSIL DIAMANT MICHEL BRAS-KAIFusil diamant Michel Bras réalisé par Kai.
Mêche de 41,5 mm en acier recouverte de poudre de diamant.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
199,90 €
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G38Fusil à aiguiser Global G38 de longueur 260mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
209,90 €
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G39Fusil à aiguiser Global G39 de longueur 300mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 
"photo non contractuelle"
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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