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Couteau japonais Kai Shun Nagare - universel 15 cm

Couteau japonais Kai Shun Nagare - universel 15 cm

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KAI
(Code: NDC-0701)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau universel 15 cm Kai Shun Nagare
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26,6 cm
Acier : VG2 flexible et resistant associé à l'acier VG10 particulièrement dur, le tout dans un damas 72 couches
Manche : pakka wood gris foncé tacheté
291,00 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  utilitaire
Type d'acier VG2 & VG10 damassé
Marque & Série Kai - Shun NAGARE
Matériau du manche Pakka-Wood gris

  1. #En savoir plus#
                   
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à viande

    Ce couteau universel Kai Shun Nagare à lame compacte et tranchante est l'outil indispensable pour les taches culinaires de base...Éplucher, ciseler, trancher... Cette gamme de couteaux parfaitement adaptée à la cuisine occidentale, donnera entière satisfaction aux utilisateurs les plus pointus. Les manches sont ambidextres, et rehaussés de 2 mitres en acier inox. 

    Ce couteau sera parfait y compris pour un restaurateur à la recherche d'un beau et bon couteau. Livré en coffret bois. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 16 cm
    Taille du manche 11 cm
    Hauteur de la lame 3,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,5 mm
    Longueur du tranchant 15,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 72 couches
    Poids 108 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau utilitaire dans la série Miyabi 5000FCD en acier inox CMV60 ainsi que le couteau utilitaire dans la série Master Piece Kasumi en acier inox VG10.

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Retour vers l'ensemble des couteaux Kai


Avis clients
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 5/5
Le couteau est de toute beauté et d'un tranchant exceptionnel, une lame fine pour des taillages précis !! J'adore le prochain sera le gyuto 20 cm. Kai une valeur sur en laquelle je n'ai jamais été déçu!
E.SCELLES.
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Couteau japonais office long Tojiro Damascus Pro SGPS
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