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Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer

Name: Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Premier Tim Mälzer
Brand: KAI
SKU: TDM-1706
Price: 237 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.83 (12 reviews)

(12)

KAI

(Code: TDM-1706)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau de chef japonais Kai Shun Premier avec lame de 20 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer de 12 cm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.

237,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	chef
Type d'acier	VG10 damassé martelé
Marque & Série	Kai - Shun Premier
Matériau du manche	Pakka-Noyer

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Le couteau chef est le couteau de cuisine traditionnel. Sa haute lame le rend facile d'utilisation pour émincer sur planche. Il est très apprécié des cuisiniers pour les découpes de fruits, légumes, viande, poisson ce qui en fait un couteau très polyvalent. Ce couteau est disponible dans la même gamme en 15 cm.

Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée. Livré en coffret Bois.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	21,6 cm
Taille du manche	12,5 cm
Hauteur de la lame	4,8 cm
Épaisseur de la lame	1,7 mm
Longueur du tranchant	20,6 cm
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	32 couches / martelées
Poids	212 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	SEKI (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
- L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également ce couteau chef dans la série Tamahagane Kyoto avec un manche en Micarta et une lame en acier inox VG5 damassée.

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Avis clients

5/5

Top !

NOEL P.

5/5

10/10.

Renaud D.

5/5

J' ai préparé un capriccio et un tartare: ce couteau est sublime, il coupe la viande sans l'abîmer, un vrai plaisir de travailler avec.

Claire-lise C.

3/5

Il est trop tôt pour un avis , c'est un cadeaux pas encore utilisé , ni même déballé !
je suis obligé de donner une note ; qui ne correspond a rien du coup !

Karine c.

5/5

Juste incroyable
.

Marion.

5/5

Très beau couteau. Beau coffret. Par contre c’est un cadeau que je fais donc je ne l’ai pas tester au niveau de la coupe. Livraison impeccable.

Lionel p.

5/5

Superbe produit.

Lelievre J.

5/5

Couteau splendide.