LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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COUTEAUX DE CUISINE KAI SHUN CLASSIC

La gamme de couteaux de cuisine Shun est celle par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des grands restaurants.
Souvent copiée, mais jamais égalée... Elle a fait que le couteau japonais est plus l'outil des cuisiniers adorateurs de beaux outils.
Son vaste choix de lame, la qualité de sa coupe (acier VG10) associé à un design novateur ont contribué a faire de cette gamme la plus vendue de ces 10 dernières années.
Le couteau Shun propose le plus vaste choix de lames en damas de tout les couteaux japonais disponibles à la vente.
La gamme complète est disponible sur notre site, et visible sur le site de Kai France ICI

89,99 €
(-15,00%) 76,49 €
En Stock
COUTEAU BEC D'OISEAU KAI SHUN DAMASCouteau bec d'oiseau Kai shun lame damas
Longueur de lame : 6 cm avec tranchant courbe
Longueur total : 17 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
97,50 €
(-15,00%) 82,88 €
En Stock
COUTEAU OFFICE TRANCHANT DROIT KAI SHUN DAMASCouteau à légume avec tranchant droit Kai shun
Longueur de lame : 8.5 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
97,90 €
(-15,00%) 83,22 €
En Stock
COUTEAU OFFICE 9 CM KAI SHUN DAMASCouteau d'office 9 cm Kai shun
Longueur de lame : 8,5cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
98,90 €
(-15,00%) 84,07 €
En Stock
COUTEAU OFFICE 10 CM KAI SHUN CLASSICCouteau d'office 10 cm Kai shun
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
99,90 €
(-15,00%) 84,92 €
En Stock
COUTEAU DE TABLE  11 CM KAI SHUN DAMASCouteau de table / à steak Kai shun
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
107,50 €
(-15,00%) 91,38 €
En Stock
COUTEAU UTILITAIRE 15 CM KAI SHUN CLASSICCouteau à utilitaire Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
135,00 €
(-15,00%) 114,75 €
En Stock
COUTEAU A TOMATES KAI SHUN DAMASCouteau à tomates Kai shun avec tranchant denté.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
136,90 €
(-15,00%) 116,37 €
En Stock
COUTEAU "FILET DE SOLE" FLEXIBLE KAI SHUNCouteau "filet de sole" à lame flexible Kai Shun classic.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
139,00 €
(-15,00%) 118,15 €
COUTEAU PLIANT JAPONAIS HIGONOKAMI KAI SHUNCouteau pliant Japonais Kai Shun Higonokami 
Système Liner-lock.
Longueur lame 89 mm
Longueur totale : 200 mm
Lame en acier VG-10
Manche Pakka wood ébène
Poids 45 g.
Livré avec étui cuir
139,90 €
(-15,00%) 118,92 €
En Stock
COUTEAU A DESOSSER 15 CM KAI SHUN DAMASCouteau de cuisine à désosser Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
146,50 €
(-15,00%) 124,53 €
En Stock
COUTEAU A DESOSSER 15 CM KAI GOKUJOCouteau de cuisine à désosser Kai GOKUJO
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
155,00 €
(-15,00%) 131,75 €
En Stock
COUTEAU A JAMBON KAI SHUNCouteau à jambon et saumon Kai shun classic
Longueur de lame : 30 cm flexible
Longueur total : 44 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
162,50 €
(-15,00%) 138,13 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 14 CM KAI SHUN DAMASCouteau Santoku 14 cm Kai shun
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
162,50 €
(-15,00%) 138,13 €
En Stock
COUTEAU XSMALL CHEF 10,5 CM KAI SHUN DAMASCouteau chef 10,5 cm Kai shun lame Damas
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
162,50 €
(-15,00%) 138,13 €
En Stock
COUTEAU SMALL CHEF 15 CM KAI SHUN DAMASCouteau chef 15 cm Kai shun Damas
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
162,50 €
(-15,00%) 138,13 €
En Stock
COUTEAU DE DÉCOUPE 20 CM KAI SHUN DAMASCouteau à découper de 20 cm, forme de lame "service à table".
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
169,00 €
(-15,00%) 143,65 €
En Stock
COUTEAU A VIANDE TRANCHEUR 18 CM KAI SHUN CLASSICCouteau à viande 18 cm Kai Shun Classic
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
169,90 €
(-15,00%) 144,42 €
En Stock
COUPERET 15 CM KAI SHUN CLASSIC Coupret 15 cm Kai shun classic
Longueur de lame : 15cm
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
175,00 €
(-15,00%) 148,75 €
En Stock
COUTEAU A JAMBON TRANCHEUR 23 CM KAI SHUN DAMASCouteau à jambon et poisson trancheur 23 cm.
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
175,00 €
(-15,00%) 148,75 €
En Stock
SET DE 2 FOURCHETTES DE TABLE SHUNSet de 2 fourchettes de table Shun de Kaï.
Assemblage très réussi entre de l'acier inox poli miroir et du Pakka-wood noir.
Monture forgée une pièce en acier inox.
S'utilise très bien avec tous types de vaisselle et de couverts, y compris des couverts en argent.
Livré dans un très bel écrin (coffret cadeau).
394,00 €
(-55,58%) 175,00 €
En Stock
COUTEAU A TRANCHER 23 CM KAI SHUN DAMAS + PLANCHE EN CHENECouteau à trancher 23 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Livré avec une jolie planche à découper en chêne.
176,00 €
(-15,00%) 149,60 €
En Stock
FOURCHETTE DE SERVICE KAI SHUN CLASSICFourchette de service Shun de Kai.
En acier inox et manche en Pakka wood.
179,00 €
(-15,00%) 152,15 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI SHUN DAMASCouteau Santoku 16,5 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 16, 5 cm
Longueur total : 28, 5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
398,00 €
(-55,03%) 179,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI SHUN DAMAS + PLANCHE EN CHENECouteau Santoku 16,5 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 16, 5 cm
Longueur total : 28, 5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Livré avec une jolie planche à découper en chêne.
185,90 €
(-15,00%) 158,02 €
En Stock
COUTEAU DE CHEF 20 CM KAI SHUN CLASSIC POUR GAUCHERCouteau de chef 20 cm Kai shun
Longueur de lame : 20cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
186,00 €
(-15,00%) 158,10 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 18 CM A LAME ALVEOLEE KAICouteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
189,00 €
(-15,00%) 160,65 €
En Stock
COUTEAU A JAMBON ET POISSON TRANCHEUR 23 CM KAI ALVEOLÉCouteau à jambon et poisson trancheur 23 cm avec lame damas alvéolée.
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
189,00 €
(-15,00%) 160,65 €
En Stock
COUTEAU CHEF 20 CM  KAI SHUN DAMASCouteau chef 20 cm Kai shun Damas
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
408,00 €
(-53,68%) 189,00 €
En Stock
COUTEAU CHEF 20 CM KAI SHUN DAMAS + PLANCHE EN CHENECouteau de chef 20 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32,2 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Livré avec une jolie planche à découper en chêne.
190,00 €
(-15,00%) 161,50 €
En Stock
COUTEAU NAKIRI 16,5 CM KAI SHUN CLASSICCouteau Nakiri 16,5 cm Kai shun
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
191,90 €
(-15,00%) 163,12 €
En Stock
COUTEAU CHEF 20 CM LAME ALVEOLÉE KAI DAMASCouteau chef 20 cm lame alvéolée Kai shun Damas.
Longueur de lame : 20 cm avec alvéoles
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
192,00 €
(-15,00%) 163,20 €
En Stock
COUTEAU A PAIN KAI SHUN DAMASCouteau à pain Kai shun damas
Longueur de lame : 23 cm
Longueur total : 35 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
192,00 €
(-15,00%) 163,20 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 19 CM KAI SHUN DAMASCouteau Santoku grand modèle 19 cm Kai shun Damas.
Longueur de lame : 19 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
202,00 €
(-15,00%) 171,70 €
En Stock
COUTEAU CHEF 25 CM  KAI SHUN DAMASCouteau chef 25 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
205,00 €
(-15,00%) 174,25 €
En Stock
COUTEAUX ET FOURCHETTES DE TABLE KAI SHUNEnsemble couteaux et fourchettes de table Shun de Kaï.
Assemblage très réussi entre de le Damas, l'acier inox poli miroir et du Pakka-wood noir.
Couteau de table en acier VG10 forme "couteau à viande".
Fourchette avec monture forgée une pièce en acier inox.
S'utilise très bien avec tous types de vaisselle.
Livré dans un très bel écrin (coffret cadeau).
205,69 €
(-15,00%) 174,84 €
En Stock
COUTEAU A DENTS ET FOURCHETTES DE TABLE SHUNCouteau cranté et fourchette de table Shun de Kai.
Assemblage très réussi entre de le Damas, l'acier inox poli miroir et du Pakka-wood noir.
Couteau de table en acier VG10 avec tranchant denté et tranchant rasoir.
Fourchette avec monture forgée une pièce en acier inox.
S'utilise très bien avec tous types de vaisselle.
Livré dans un très bel écrin (coffret cadeau).
255,00 €
(-15,00%) 216,75 €
En Stock
COUTEAU HACHOIR CHINOIS KAI SHUN Couteau chinois Kai shun
Longueur de lame : 19,4 cm
Longueur total : 29,4 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
255,00 €
(-15,00%) 216,75 €
En Stock
COUTEAU HACHOIR CHINOIS KAI DAMASCouteau chinois Kai Shun Damas
Longueur de lame : 19,4 cm
Longueur total : 29,4 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
335,00 €
(-15,00%) 284,75 €
COUTEAU A JAMBON CUIT ET SAUMON KAICouteau à jambon cuit et saumon Kai shun classic
Longueur de lame : 30 cm avec tranchant alvéolée
Longueur total : 44 cm
Acier : VG10 DAMAS
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
395,00 €
(-15,00%) 335,75 €
En Stock
COFFRET 4 COUTEAUX DE TABLE SHUN DAMASSet de 4 couteaux Shun damas de table en coffret bois.
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
950,00 €
(-8,42%) 870,00 €
En Stock
MALLETTE DE COUTEAUX KAI SHUN CLASSICMallette de couteaux KAI SHUN Classic comprenant :

- Un couteau d'office 100 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un couteau Santoku 180 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau de Chef 200 mm
- Un couteau à trancher 240 mm
- Une mallette de transport souple KAI
1.170,80 €
(-10,32%) 1.050,00 €
En Stock
OFFRE COMPLETE COUTEAUX KAI SHUN CLASSICOffre d'équipement complet de la série Kai shun classic.
Une des référence des couteaux de cuisine japonais.
Cette offre comprend :

- Couteau d'office 9 cm Kai Shun,
- Couteau d'office tranchant droit Kai Shun,
- Couteau utilitaire Kai Shun,
- Couteau de chef 14 cm Kai Shun,
- Couteau Santoku 18 cm Kai Shun,
- Couteau de chef en 20 cm Kai Shun,
- Couteau trancheur 23 cm Kai Shun,
- Couteau Nakiri 16 cm Kai Shun,
1.495,49 €
(-10,03%) 1.345,50 €
En Stock
MALLETTE DE COUTEAUX EXPERT KAI SHUN CLASSICMallette de couteaux KAI SHUN Classic comprenant :

- Un bec d'oiseau 60 mm
- Un couteau d'office 90 mm
- Un couteau Utilitaire 150 mm
- Un filet de sole flexible 180 mm
- Un désosser 150 mm
- Un couteau à découper 200 mm
- Un couteau de chef 200 mm
- Un couteau Santoku 180 mm
- Un couteau Nakiri 165 mm
- Un couteau à tomates 150 mm
- Une mallette de transport rigide SHUN KAI
1.729,59 €
(-10,04%) 1.556,00 €
En Stock
BLOC COMPLET DE 10  COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN CLASSICBloc complet de 10 couteaux de cuisine japonais de la série Kai Kaji.

Cette comprend :
-Couteau bec d'oiseau 6 cm kai shun classic
-Couteau d'office 9 cm Kai shun classic
-Couteau utilitaire 15 cm Kai shun classic,
-Couteau de chef en 20 cm Kai shun classic
-Couteau santoku 18 cm Kai shun classic,
-Nakiri 16.5 cm kai shun classic
-Couteau à pain 23 cm Kai Kaji,
-Couteau trancheur 23 Kai shun classic,
-Couteau à tomate kai shun classic
-Bloc aimanté de 10 couteaux Kai
2.050,00 €
(-10,00%) 1.845,00 €
ENSEMBLE DE 12 COUTEAUX ET FOURCHETTES DE TABLE SHUNEnsemble de 12 couteaux et fourchettes de table Shun de Kaï.
Assemblage très réussi entre de le Damas, l'acier inox poli miroir et du Pakka-wood noir.
Couteau de table en acier VG10 forme "couteau à viande".
Fourchette avec monture forgée une pièce en acier inox.
S'utilise très bien avec tous types de vaisselle.
Livré dans un très bel écrin (coffret cadeau).
Se compose de 12 coffrets DM-0907.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr