couteau japonais tojiro


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PIERRES A AFFUTER
L'affutage des couteaux à la pierre est au japon un art de vivre.
Entretenu régulièrement sur une pierre de grain fin humide, votre couteau gardera son tranchant et son pouvoir de compte très longtemps.
L'unité de mesure est le grain par cm² (plus le chiffre est élevé, plus la pierre est fine).
PIERRES KAI 1000 6000 115,00 EUR
En Stock
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Pierre reconstituée KAI 1000 / 6000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 65 mm, livré avec socle.
PIERRE DE FINITION TOJIRO PRO GRAIN 8000 119,00 EUR
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Pierre de finition permettant l'affutage rasoir.
Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir".
Elle laisse un fil de coupe exceptionnel, aux aciers même les plus durs.
Dimensions : 205 / 65 mm.
PIERRES RECONSTITUEE GRAIN 1000 6000 90,00 EUR
En Stock
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Pierre reconstituée 1000 / 6000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
180 / 60 mm.
PIERRE KAI 400/1000 39,00 EUR
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Pierre reconstituée Kai,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 220/1000 50,00 EUR
En Stock
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Pierre reconstituée Tojiro,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
170/55 mm
PIERRES A AFFUTER TOJIRO 1000/3000 52,00 EUR
En Stock
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Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000 38,00 EUR
En Stock
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Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affutage.
170 / 55 mm.

PIERRE 4000 TOJIRO PRO 85,00 EUR
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Pierre de finition de grande taille.
Permet de donner une finition polie au tranchants.
A utiliser pour les accrocs des tranchants rasoirs.
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées...)
GUIDE D'AFFUTAGE TOJIRO CERAMIQUE 19,00 EUR
En Stock
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Guide d'affutage Tojiro.
Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bonne angle d'affutage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.
PIERRE DE FINITION TOJIRO PRO GRAIN 8000 119,00 EUR
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Pierre de finition permettant l'affutage rasoir.
Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir".
Elle laisse un fil de coupe exceptionnel, aux aciers même les plus durs.
Dimensions : 205 / 65 mm.
 
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