Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
Wasabi Black
Shun classic
shun classic white
Shun Premier Tim Malzer
Engetsu
Michel Bras
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Plus d'infos


L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

(Code: MGC-0400-01-06-0814)
697,00 €
(-10,00%) 627,30 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme Européenne" et planche
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau de chef 21cm Kai Magoroku Composite
- Planche à découper Kai bois d'Hinoki 27*21cm

Longueur de lame : 9 cm
Manche en...
(Code: MGC-0400-01-06-AP304)
701,00 €
(-10,00%) 630,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku Composite forme européenne et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- couteau d'office 9 cm Kai Magoroku Composite
- couteau utilitaire 15 cm Kai Magoroku Composite
- couteau de chef 21 cm Kai Magoroku Composite
- pierre à eau japonaise Kai grain...
(Code: TDM-00-01-02-0400)
734,00 €
(-10,00%) 660,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier forme japonaise et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier :

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka noyer
(Code: TDM-00-01-04-0400)
738,00 €
(-10,00%) 664,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier spécial poisson et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier pour la préparation du poisson + pierre d'aiguisage

Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka-noyer
(Code: TDM-00-01-42-0400)
738,00 €
(-10,00%) 664,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier - forme végan et pierre
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- couteau d'office 9 cm Shun Premier
- couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- couteau Nakiri 14 cm Shun Premier
- pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000

Acier : VG10 au centre damassé 32...
(Code: TDM-00-01-06-0400)
744,00 €
(-10,00%) 669,60 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier "Forme européenne" et pierre
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- Couteau de Chef 20 cm Shun Premier
- Pierre à eau japonaise Kai grain 1000/4000


Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer
...
(Code: TBS-0220)
690,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
(12 Article(s) en stock)
Coffret anniversaire de couteaux japonais Kai Shun Kohen
Coffret anniversaire Kai Shun Kohen.
Ce coffret est composé de deux couteaux japonais Kai Shun. 
Coffret anniversaire limité à 6000 exemplaires. 


(Code: tmm0700-01-02-dm0400)
887,00 €
(-10,00%) 798,30 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Minamo - forme japonaise et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo dont :

- couteau d'office 9 cm
- couteau universel 15 cm
- couteau santoku 18 cm
- une pierre à affûter 1000-4000

Manche ambidextre en...
(Code: BK-0010)
869,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Coffret 3 couteaux japonais Kai Michel Bras - Couteaux de table
Coffret de 3 couteaux de table Kai Michel Bras.

Livrés en coffret bois.
(Code: shunclassic6)
1.152,00 €
(-10,00%) 1.036,80 €
En stock, expédié sous 24 heures
Mallette de 6 couteaux japonais Kai Shun Classic
Mallette de 6 couteaux japonais Kai Shun Classic. 
Mallette de transport en nylon.
Lames en acier VG-Max damas.
Manches en pakkawood.
(Code: BLOC 4 SHUN 1ER)
1.213,00 €
(-10,00%) 1.091,70 €
En stock, expédié sous 24 heures
Bloc complet de 4 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier
Bloc de 4 couteaux de cuisine japonais Kai Shun Premier comprenant :

- 1 couteau d'office 90 mm
- 1 couteau utilitaire 165 mm
- 1 couteau de Chef 200 mm
- 1 trancheur de 240 mm
- 1 bloc de 4 couteaux aimanté Kai noyer avec socle...
(Code: shunclassic10)
1.811,00 €
(-10,00%) 1.629,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Mallette de 10 couteaux japonais Kai Shun Classic
Mallette de 10 couteaux japonais Kai Shun Classic. 
Mallette de transport rigide en nylon.
Lames en acier VG-Max damas.
Manches en pakkawood.
(Code: BZ-0048-045)
1.895,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kai Tanto Shi-Hou IV
Couteau trancheur Tanto Kai Shi-Hou IV

Ce couteau Tanto Shi-Hou de Kai est réalisé en série limitée et numérotée.
(Code: DH-3020)
31,00 €
Mortier avec pilon Kai Select
Mortier en porcelaine Kai Select
Fourni 
avec un pilon en bois
(Code: tmk-0700E)
69,95 €
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer - couteau d'office 10 cm

Lame de 10 cm en acier 4116
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
(Code: ap-0334)
81,00 €
Pierre à aiguiser Kai de grain 1000/4000
Pierre à aiguiser Kai 1000/4000

Le grain 1000 permet de refaire le fil du couteau et le grain 4000 vous permet d'avoir un tranchant rasoir.


Livrée avec socle antidérapant
(Code: AP-0118)
101,00 €
Aiguiseur électrique Kai
Affûteur/aiguiseur Kai à roulettes en céramique et alimentation électrique

La molette de gros grain refait le tranchant.
Possibilité d'ajouter en supplément une molette de finition polissage. Permet d'affûter sans effort les aciers les plus...
(Code: DCC-0700)
231,00 €
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Kai Shun Kagerou.
Couteau d'office 10 cm.
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 
(Code: DCC-0701)
241,00 €
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais Kai Shun Kagerou.
Couteau universel 15 cm.
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 
(Code: tdm-1784)
249,00 €
Couteau japonais Kai Shun Premier Kiritsuke 15 cm -  Lucky Number 13
Couteau japonais Kai édition Shun Premier Lucky Number
(Code: MGC-0428)
258,00 €
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Kai Magoroku Composite - nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en pakka wood de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC


(Code: DCC-0742)
272,00 €
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Kai Shun Kagerou.
Couteau nakiri 16,5 cm. 
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 
(Code: DCC-0702)
292,00 €
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Kai Shun Kagerou.
Couteau santoku 18 cm.
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 
(Code: DCC-0705)
292,00 €
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau à pain 23 cm
Couteau japonais Kai Shun Kagerou.
Couteau à pain 23 cm.
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 
(Code: DCC-0706)
302,00 €
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Kai Shun Kagerou.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier 
Manche en pakkawood. 
(Code: AE-5510)
375,00 €
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 12 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 12 cm.
Lame en acier VGXeos damas.
Manche en pakkawood. 
(Code: BK-0017)
379,00 €
Couteau japonais Kai Michel Bras - couteau à pain 28,5 cm
Couteau de cuisine japonais Michel Bras réalisé par Kai - pankiri 28,5 cm

Lame de 28,5 cm en acier san mai (= 3 couches) et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche de 13 cm en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras

La lame rigide et dentée permet la découpe du pain sans miettes.
Les couteaux japonais Michel Bras sont livrés avec un fourreau en bois de protection de lame (saya en japonais) ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
(Code: AE-5511)
400,00 €
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 15 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 15 cm.
Lame en acier VGXeos damas.
Manche en pakkawood. 
(Code: AE-5512)
435,00 €
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 19,5 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 19,5 cm.
Lame en acier VGXeos damas.
Manche en pakkawood. 
(Code: MGC-0400-01-28)
648,00 €
(-10,00%) 583,20 €
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme végan"
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Nakiri 16,5cm Kai Magoroku Composite


Longueur de lame : 9 cm
Manche en Pakkawood de 9,5cm
Acier : VG10 au centre -...
(Code: A-07707)
670,05 €
(-10,00%) 603,05 €
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme végan" et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Nakiri 16,5cm Kai Magoroku Composite
- Pierre à eau japonaise Kai grain 3000

Longueur de lame : 9 cm
Manche en...
 
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