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Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 24 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau sujihiki 24 cm

TAMAHAGANE
(Code: TK-1113)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Sujihiki Tamahagane bamboo 3 PLY
Lame de 24 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
149,90 €
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Couteau japonais Tamahagane - Sujihiki 24 cm 
Lame en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en inox façon bambou.


Longueur de lame : 23,9 cm
Longueur du tranchant : 23,6 cm 
Hauteur de lame : 3,6 cm 
Épaisseur de lame : 1,7 mm
Longueur de manche : 12,4 cm 
Poids : 185 g


Le couteau japonais sujihiki Tamahagane Bamboo 3 Ply est parfaitement adapté aux découpes de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en tranche fine. Le couteau japonais sujihiki est traditionnellement utilisé pour la préparation de sushi ou de sashimi. 


 
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