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Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - petty 16 cm

KASUMI
(Code: SJ10)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow. 

Ce couteau universel ou petty est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier) 
Manche en palissandre de 11,5 cm. 

549,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Petty
Type d'acier Aogami Blue Steel 
Marque & Série Kasumi - Rainbow
Matériau du manche Palissandre

  1. #En savoir plus#
                            
     Couteau à légumes   Couteau à fruits    Couteau à viande

    Ce couteau japonais artisanal petty permet de réaliser la préparation de fruits, de légumes ainsi que de viande ou charcuterie.
    Le couteau de cuisine petty est le couteau traditionnel japonais permettant de réaliser les petites découpes du quotidien. Grace à sa forme de lame, il est très maniable. Le couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow est entièrement réalisé par le célèbre coutelier Takeshi Saji


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,2 cm
    Taille du manche 11,5 cm
    Hauteur de la lame 3,4 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 15,6 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 98 g


    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie


  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser le kit de pierres à affûter Kasumi comprenant une pierre 240/1000 ainsi qu'une pierre 3000/8000. 

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