LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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ACIERS JAPONAIS DE COUTELLERIE

Les couteaux japonais sont connus pour la qualité de coupe qu'ils offrent, et bien sur de la qualité des aciers employés.
Si vous êtes créateurs, hobbyiste ou même artisan coutelier nous vous avons sélectionné une gamme d'excellents aciers japonais produits par les 2 sidérurgistes japonais que sont Hitachi et Takefu.
Il  est donc enfin possible de réaliser des lames dans ces excellents aciers, qui peuvent être des aciers inoxydable ou au carbone.
Les barres d'acier sont livrées avec la notices technique pour le traitement thermique.
17,90 €
En Stock
ACIER JAPONAIS SAN-MAI WHITE PAPER STEELAcier japonais Hitachi dont la couche centrale est en White Paper Steel.
Dimensions 35 cm de long pour 3, 3 cm de large.
Épaisseur de 3,2 mm.
Peut être reforgé ou mis en forme par stock-removal.

18,90 €
ACIER JAPONAIS HITACHI SAN-MAI BLUE PAPER STEELAcier japonais Hitachi 3 couches dont la couche centrale est du Blue Paper Steel.
Dimensions 35 cm pour 3,3 cm de large.
Épaisseur de 3,2 mm.
Peut être reforgé ou mis en forme par stock removal.

20,00 €
En Stock
ACIER JAPONAIS BLUE PAPER STEEL #2 HITACHI
Barre d'acier japonais en "Blue paper Steel" l'acier au carbone le plus réputé du monde.
Dimension de 3 / 10 / 1000 mm.
Permet de réaliser lames de kiridashi, et nombreux outils tranchants et peut être reforgé .
Cette acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydable.
Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais cette acier peut aussi rentrer dans la composition de trousses de damas.
Voir de tranchants rapportés pour les forgerons expérimentés
les éléments chimiques ajoutés dans la structure permettent la formation de micro-carbures améliorant la coupe et la finesse de grain. 
29,90 €
En Stock
ACIER JAPONAIS AU VANADIUM
Rond d'acier japonais enrichi en vanadium.
Livré en 1 m par  Ø 19 mm.
Permet de réaliser lames de kiridashi, et nombreux outils tranchants tel les burrins et outils de taille ou des couteaux integraux.
Cette acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydable.
Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais une fois mis en plat peut entrer dans la composition de trousses de damas.
Le Vanadium est un élement d'addition ameliorant la trempabilité de l'acier et la resistance à la corrosion. 
32,90 €
En Stock
ACIER JAPONAIS WHITE PAPER STEEL # 2 HITACHI
Barre d'acier japonais en "White paper Steel".
Dimension de 4.5 / 30 / 50 mm.
Permet de réaliser lames de couteaux fixes et peut être reforgé .
Cette acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydable.
Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais cette acier peut aussi rentrer dans la composition de trousses de damas. 
39,90 €
En Stock
ACIER JAPONAIS BLUE PAPER STEEL #2 HITACHI
Barre d'acier japonais en "Blue paper Steel" l'acier au carbone le plus réputé du monde.
Dimension de 4.5 / 30 / 50 mm.
Permet de réaliser lames de couteaux fixes et peut être reforgé .
Cette acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydable.
Il est possible de réaliser des couteaux en acier homogène, mais cette acier peut aussi rentrer dans la composition de trousses de damas.
les éléments chimiques ajoutés dans la structure permettent la formation de micro-carbures améliorant la coupe et la finesse de grain.

46,00 €
En Stock
(8 Article(s) en stock)
ACIER JAPONAIS SUMINAGASHI VG10 DAMAS INOX
Plaque d'acier en damas VG10 de Takefu.
Structure composite avec coeur en VGold 10 et feuilleté de 16 couches sur les 2 faces extérieures.
Dimension de 2,2 / 55 / 250 mm.
Permet de réaliser lames de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydable.
59,00 €
En Stock
ACIER DAMAS WHITE PAPER
  • Dimensions : 300 x 26 x 5 m
  • Damas 36 couches
65,00 €
En Stock
ACIER JAPONAIS SUMINAGASHI DAMAS ET WHITE PAPER STEEL#2
Barre d'acier japonais en composite damassé Hitachi
Structure composite avec cœur en acier "White paper Steel#2"et feuilleté en damas (22 couches).
Dimension de 5.5 / 33 / 1000 mm.
Permet de réaliser lames de couteaux fixes et peut être reforgé .
Cette acier permet la réalisation de couteaux non-inoxydable. 
79,90 €
En Stock
ACIER JAPONAIS SUMINAGASHI SGPS DAMAS INOX
Plaque d'acier en damas SGPS ou SG-2 de Takefu.
Structure composite avec cœur en acier fritté et feuilleté en damas de nickel et d'inox.
Dimension de 3 / 40 / 250 mm.
Permet de réaliser lames de couteaux pliants, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Assurément un des meilleurs aciers de coutellerie proposé en France.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydable.
109,00 €
BARRE D'ACIER HITACHI DAMAS POUR COUTEAUX INTÉGRAUX

Barreau d'acier de 1,3 Kg Hitachi damas White Paper Steel.
Dimensions idéales pour réalisation de couteaux intégraux en damas.

33 cm de long pour 2,6 cm de large et 18 mm d'épaisseur.
-2 fois de 15 couches de damas avec au milieu 5 mm d'acier Hitachi White Paper Steel #2

215,00 €
En Stock
ACIER JAPONAIS SUMINAGASHI SGPS DAMAS INOX
Plaque d'acier en damas SGPS ou SG-2 de Takefu.
Structure composite avec cœur en acier fritté et feuilleté en damas de nickel et d'inox.
Dimension de 7 / 30 / 490 mm.
Permet de réaliser lames de couteaux fixes, couteaux de cuisine, ou petit couteau fixe utilitaire.
Assurément un des meilleurs aciers de coutellerie proposé en France.
Cet acier permet la réalisation de couteaux inoxydable.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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