LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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PIERRES A AFFUTER

L’affûtage des couteaux à la pierre est au japon un art de vivre.
Entretenu régulièrement sur une pierre de grain fin humide, votre couteau gardera son tranchant et son pouvoir de compte très longtemps.
L'unité de mesure est le grain par cm² (plus le chiffre est élevé, plus la pierre est fine).

8,90 €
En Stock
TAPIS DE "SURFAÇAGE" POUR PIERRE A AFFUTERGrille en  carbure de silicium qui vous permettra de surfacer vos pierres à affûter.
Il suffit d'humidifier le tapis puis frotter circulairement la pierre dessus.
Dimensions 140 x 230 mm
15,90 €
En Stock
PIERRE DE DÉGROSSISSAGE GRAIN 80Pierre de dégrossissage de grain 80.



25,50 €
En Stock
SOCLE POUR PIERRE A AFFUTER
Socle pour pierres à affûter
S'adapte avec toutes les pierres et permet un excellent maintient grâce à ses patins en caoutchouc.

 
34,90 €
En Stock
AFFUTEUR MANUEL TOJIRO GRAIN 220 / 1000Affuteur manuel avec pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
cet affuteur permet d'avoir une maniabilité supplémentaire par rapport a une pierre fixe,
De plus il prend peu de place dans un tiroir, une mallette de cuisine ou une caisse a outils.
34,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l’affûtage.
170 / 55 mm.

34,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 120 sur socle.
Pour refaire un tranchant ou reprendre la géométrie d'une lame.
170 / 55 mm.


35,90 €
En Stock
PIERRE KAI 400/1000 AVEC SOCLE RESERVOIRPierre reconstituée Kai 2 grains,
Un coté 400 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 400, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
35,90 €
En Stock
PIERRE KAI 3000 AVEC SOCLE RESERVOIRPierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames, et affiner une lame.
Le socle plastique sert aussi de réserve d'eau.
39,00 €
PIERRE NATURELLE JAPONAISE YAMAICHI 8000/10000 - SMALLPierre naturelle Japonaise Yamaichi
Dimensions (variable selon les pierres) : 70 x 60 x 12 mm
Grain oscillant entre 8000 et 10 000.
39,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER CHROMA GRAIN 200 / 800Pierre reconstituée Chroma de grain 200 / 800,
Un coté 200 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 800 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 200, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Dimensions 180 / 60 mm (sans socle).
39,90 €
En Stock
PIERRE DE RECTIFICATION TOJIRO GRAIN 60
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure régulière,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
39,90 €
En Stock
PIERRE DE RECTIFICATION KAI GRAIN 80
Cette pierre sert à la rectification des pierres à affûter.
Son grain très grossier permet de donner une usure réguliére,
et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
Le grain de 60 ne permet pas l'affûtage de couteaux.
Une partie évidée pour dégrossir, une partie pleine pour la "finition".
 
39,90 €
En Stock
PIERRE A AIGUISER "ECONOMIQUE" 3000 - NANIWAPierre à aiguiser japonaise de grain 3000 Naniwa.

Dimensions : 175 x 55 x 16 mm
Livré sans socle

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

45,00 €
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 120 / 1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 120 / 1000,
Un coté 120 pour affuter une lame complètement émoussée ou pour reprendre un pointe cassée.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 120, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
170/55 mm livré avec socle plastique.
45,00 €
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 3000Pierre reconstituée Tojiro.
Grain 3000 sur socle.
Pour la finition et l'entretien de vos lames.
170 / 55 mm.


49,90 €
En Stock
PIERRE KAI GRAIN 800 AVEC SOCLE ANTIDERAPANTPierre reconstituée Kai,
Grain de 800 pour dégrossir ou affuter une lame émoussée.
Le socle est constitué d'une matière antidérapant.
49,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 220 / 1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 220 / 1000,
Un coté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Taille 175 / 55 mm
49,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER KANETSUNE GRAIN 120/1000Pierre reconstituée Kanetsune 120/1000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 120 permet de rattraper un tranchant émoussé voire un des petits crans.
170 / 55 mm, livré avec socle.
54,90 €
Disponible sous 7 jours
PIERRE A AFFUTER KANETSUNE GRAIN 1000/3000Pierre reconstituée Kanetsune 1000/3000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
55,00 €
Disponible sous 7 jours
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000.
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm, livré avec socle.
55,50 €
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 220Pierre à affûter Shapton grain 220.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
57,00 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER TYPE 301 GRAIN  800 Pierre reconstituée Type 301 de Chroma
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Type 301.
Pour l'entretien et l'affutage.


57,00 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER HAIKU GRAIN  800 Pierre reconstituée Haiku de Chroma.
Grain 800 sur socle.
Parfait pour entretenir vos couteaux Haiku.
Pour l'entretien et l'affûtage.


59,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 1000TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 1000

Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
64,00 €
En Stock
PIERRES KAI 300/1000Pierre reconstituée Kai,
Grain de 300 pour reprise d'un tranchant émoussé ou une pointe cassée.
Grain de 1000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle est constitué d'une matière antidérapante.
65,90 €
En Stock
PIERRE KAI 3000 AVEC SOCLE ANTIDERAPANTPierre reconstituée Kai,
Grain de 3000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.
Le socle est constitué d'une matière antidérapante.
dimensions 185 / 64 / 20mm.
66,50 €
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 500Pierre à affûter Shapton grain 500.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
80,50 €
(-14,91%) 68,50 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER TOJIRO GRAIN 1000/3000 + SOCLE UNIVERSEL Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000 + socle .
Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 55 mm.
Le socle pourra également être utilisé pour toutes vos autres pierres.
69,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 2000TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 2000

Livré avec socle.
Dimension : 181 x 61 x 20
72,50 €
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 1000Pierre à affûter Shapton grain 1000.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
74,90 €
PIERRE A AFFUTER CHROMA GRAIN 1200/4000Pierre reconstituée Chroma.
Grain 1200/4000 sur socle.
Le grain 1200 permet de dégrosssir, le grain 4000 permet de faire la finition rasoir.

75,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER MASAKAGE GRAIN 1200Pierre reconstituée Masakage 1200.

Dimensions 77 x 205 mm.
Cette pierre est plus large que la plupart des autres pierres et permet d'affuter même les longues lames.
79,00 €
PIERRE A AIGUISER 8000 - NANIWAPierre à aiguiser japonaise de grain 8000 Naniwa.

Dimensions : 210x70x10mm
Livré avec socle. 

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

79,00 €
PIERRE NATURELLE JAPONAISE YAMAICHI 8000/10000 - MEDIUMPierre naturelle Japonaise Yamaichi
Dimensions : 130 x 40 x 15 mm
Grain oscillant entre 8000 et 10 000.
Socle bois
79,90 €
En Stock
PIERRE A AIGUISER DOUBLE FACE 1000-6000 KCSPierre reconstituée double face grain 1000 / 6000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
205 / 50 / 25 mm.
79,95 €
PIERRE A AFFUTER MIYABI GRAIN 400
Pierre reconstituée Miyabi.
Grain 400.
Pour reprendre un tranchant ou affiner une lame. 
210 x 70 x 25 mm.
84,90 €
En Stock
KIT PIERRE A EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 240Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grains 240.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm. 

84,90 €
En Stock
PIERRE CÉRAMIQUE GLOBAL - GRAIN 1000 ÉPAISSEUR 5MMPierre en céramique d'affûtage Global.
Grain 1000, épaisseur 5mm.
210x70 mm.
"photo non contractuelle"
85,00 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER KASUMI GRAIN 240 / 1000 DE CHROMAPierre reconstituée Kasumi de grain 240 / 1000,
Un coté 240 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le coté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.
Livré avec socle plastique antidérapant.
85,00 €
PIERRE A AFFUTER MASAKAGE GRAIN 400/1000Pierre reconstituée Masakage 400/1000.
Livré en coffret bois faisant office de socle.
Dimensions 60 x 200 mm.
Cette pierre est plus large que la plupart des autres pierres et permet d'affuter même les longues lames.
85,00 €
En Stock
PIERRE A AIGUISER "ECONOMIQUE" 8000 - NANIWAPierre à aiguiser japonaise de grain 8000 Naniwa.

Dimensions : 210 x 70 x 10mm
Livré sans socle

Pierre économique de grain fin ou polissage des tranchants.

86,50 €
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 2000Pierre à affûter Shapton grain 2000.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
94,90 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER  TOJIRO PRO GRAIN 4000Pierre de finition de grande taille.
Permet de donner une finition polie au tranchants.
A utiliser pour les accrocs des tranchants rasoirs.
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées...)
94,90 €
En Stock
KIT PIERRE A EAU JAPONAISE GLOBAL - GRAIN 1000Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre de grain 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm.

97,50 €
PIERRE A AFFÛTER SHAPTON GRAIN 3000Pierre à affûter Shapton grain 3000.
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé).
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
97,90 €
En Stock
KIT PIERRE A EAU DUO GLOBAL - GRAIN 220/1000Kit d’affûtage Global comprenant :
1 pierre duo de grain 220 / 1000.
2 guides d’affûtage (petit et grand).
1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage. 
210x70 mm.

98,80 €
SOCLE POUR PIERRE À AIGUISER SHAPTONSocle pour pierre à aiguiser Shapton, livré sans pierre
99,00 €
En Stock
PIERRE A AFFUTER CHROMA XL GRAIN 1000 Pierre reconstituée grande taille Chroma.
Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affutage.
La grande taille permet d'affuter des lames plus longues.
99,00 €
En Stock
CUIR DE FINITION 2 FACES

Cuir d’affûtage qui vous permettra de finir l’affûtage de vos couteaux.

Dimensions : 415 x 75 x 18 mm
Les cuirs sont posés sur du hêtre.
Coté noir "rugueux" et côté brun pour la finition.
Poignée de maintient ainsi que 2 trous permettant de fixer le cuir au plan de travail.

99,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER - 6000TAMAHAGANE - PIERRE DE FINITION
Grain : 6000

Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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