LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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LES COUTEAUX SANTOKU

Le couteau Santoku est le couteau de cuisine polyvalent japonais.
Il est au japonais, ce que le couteau de chef, est au cuisinier Français... Un incontournable.
Très à l'aise sur les découpes de légumes sur planche, il donnera entière satisfaction sur viande et poisson.
C'est l'indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.
Santoku signifie en japonais "Les 3 dimensions" pour désigner : viande-légumes-poisson et donc sa polyvalence.

16,80 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II SANTOKU 16 CM
Couteau Santoku KAI PureKomachi II

Lame de 16 cm en acier inox recouvert d'une résine rose fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique rose en résine polypropylène
29,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU TRADITIONCouteau Santoku 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
34,90 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHESCouteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
34,90 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU HAMMEREDCouteau Santoku 17 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Hinoki teinté
35,00 €
En Stock
COUTEAU NAKIRI 17 CM JAKU BLACKCouteau Nakiri 17 cm Jaku black
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
35,00 €
En rupture (contact au 03.51.00.10.73 pour disponibilité)
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU BLACKCouteau Santoku 17 cm Jaku black
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
35,00 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 14 CM TOJIRO DP ECOCouteau santoku 14 cm Tojiro
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
45,00 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP ECOCouteau santoku 17 cm Tojiro
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
46,95 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI WASABI BLACKCouteau Santoku 16,5 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
49,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM JAKU FORGECouteau Santoku 14 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
59,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU FORGECouteau Santoku 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
67,90 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 17 CM KAI MAGOROKUCouteau Santoku 17 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Bubinga red wood
73,90 €
Disponible sous 20 jours
COUTEAU SANTOKU 16.5 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI Couteau santoku avec lame de 16.5 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16.5 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
77,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - SANTOKU 180 MMCouteau santoku Jaku Sekiryu.
Lame de 180 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
79,90 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 17 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE Couteau santoku 17 cm Tojiro DP plein manche
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
79,90 €
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES VG10Couteau Santoku 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : San Maï VG10 3 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
89,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS RYOMA SAKAMOTO - SANTOKU 16,5 CMCouteau Ryoma Sakamoto Santoku 16,5 CM.
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 16,5 cm
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc et mitre en synthétique.
94,90 €
(-15,00%) 80,67 €
En Stock
COUTEAU EN CERAMIQUE KYOCERA SANTOKU 16 CM Couteau santoku de 16 cm Kyocera en céramique,
Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique noir.
Couteau santoku dont la forme n'est pas sans rappeler celle du "chef".
Couteau haut permettant les émincés sur planche ainsi que les longues découpes.
94,90 €
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 16,5 CM TOJIRO ZENCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
99,00 €
Disponible sous 20 jours
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIECouteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
99,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 17 CM HAIKU DE CHROMACouteau Santoku 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
99,00 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE MAC BLACK FUSOU SANTOKU 17 CMCouteau d'office Mac Black Fusou de Mac.
Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone de 17 cm.
Revêtement de lame "Black Fusou" anti-adhérent.
Manche bois lamellé noir maintenu par 3 rivets.
99,00 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "SAYAKA"  - SANTOKU 18 CMCouteau santoku Sayaka de Yaxell.

Lame de 180 mm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

104,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL GS-SERIES GS37 SANTOKU ALVÉOLÉ 13 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

105,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 17 CM ALVÉOLÉ HAIKU DE CHROMACouteau Santoku 17 cm à lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
105,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 18 CM TYPE 301 F.A PORSCHECouteau Santoku Type 301 design F.A Porsche.
Lame de 180 mm.
Longueur totale 315 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
Existe aussi en version alvéolé (P21).
105,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM KAI VINTAGECouteau Santoku de la série Kai VIntage.
Lame de 16,5 cm en acier VG10 san-maî (3 couches).
Manche en Pakka wood avec montage sur soie.
105,00 €
En Stock
KASUMI TITANIUM GRAPHITE SANTOKU 18CMCouteau Santoku "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
109,00 €
En Stock
KASUMI TITANIUM SANTOKU 18 CMCouteau Santoku "Kasumi Titanium".
Lame de 18 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
109,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIECouteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 17 cm avec alvéoles
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
109,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 19 CM TYPE 301 F.A PORSCHECouteau Santoku Type 301 design F.A Porsche.
Lame de 190 mm.
Longueur totale 315 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
Existe aussi en version alvéolé (P21).
113,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
119,00 €
En Stock
COUTEAU GYUTO KIRITSUKE 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMI Couteau GYUTO KIRITSUKE avec lame de 24cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24cm en acier.
119,00 €
COUTEAU SANTOKU MARTELE 18 CM TYPE 301 F.A PORSCHECouteau Santoku Type 301 design F.A Porsche - Martelé
Lame de 180 mm.
Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
Manche : Ergonomique en inox
119,00 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "MON"  - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Mon Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "San MaÏ".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

119,50 €
COUTEAU JAPONAIS MCUSTA GAMME MODERN SANTOKU 18 CMCouteau de cuisine Japonais Mcusta gamme Modern Santoku 180 mm :

- Lame Acier Molybdene Vanadium 8A polissage main.
- Manche Pakka Wood et acier inoxydable. 
- Longueur lame : 180 mm. 
- Longueur totale : 310 mm. 
- Poids : 159 gr. 

61±1 HRC.

- 100% fabriqué au JAPON.


 


119,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS JAKU KUROUCHI SANTOKU 165 MMCouteau Japonais "Jaku Kurouchi".
Lame de 165 mm en acier Blue paper steel (63 HRC)
Manche traditionnel Japonais en chêne blanc
Longueur totale : 310 mm
Épaisseur de lame : 1,7 mm
Poids : 110 grammes
124,90 €
COUTEAU JAPONAIS GLOBAL G-SERIES G48 SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CMCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

124,90 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO ZEN BLACKCouteau santoku Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30.5 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 130 grammes
124,90 €
En Stock
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU 17.5 CM TAMAHAGANECouteau de cuisine japonais santoku.
Lame de 17.5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
127,50 €
COUTEAU JAPONAIS ITTO RYU SANTOKU 16,5 CMCouteau santoku 16,5 cm ITTO RYU
Longueur de lame : 165 mm
Longueur total : 285 mm
Longueur du manche : 120 mm
Acier : VG10 au centre, damas 33 couches sur les flancs.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-wood noir
129,90 €
COUTEAU JAPONAIS TADAFUSA GAMME NASHIJI SANTOKU 16,5 CMCouteau Japonais Santoku 16,5 cm Nashiji.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé

139,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS KANETSUGU GAMME PRO-J - SANTOKU 17CMCouteau japonais Kanetsugu gamme PRO-J - Santoku 17cm
Lame de 17cm en acier ZA-18 ( 60-61 HRC)
Finition tsuchime (martelé) 
Manche en pakkawood avec mitre inox



139,00 €
COUTEAU JAPONAIS YAXELL "ZEN"  - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Zen Yaxell.

Lame de 165 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

142,50 €
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU PROCouteau Santoku 17 cm Jaku Pro.
Longueur de lame : 17 cm
Manche traditionnel en Magnolia
Acier : White paper steel
Dureté : 61 HRC
149,00 €
En Stock
COUTEAU SANTOKU 18 CM ZWILLING DIPLÔMECouteau santoku 18 cm
ZWILLING DIPLÔME

Lame de 18 cm en acier Japonais 3 couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets.
La série Zwilling Diplôme a été développé en collaboration avec l'école de cuisine Le Cordon Bleu.
149,90 €
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME SANTOKU 17,5 CM Couteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
152,90 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS JAKU DAMAS - SANTOKU 180 MMCouteau santoku Jaku Damas
Lame en acier inox VG-10 damas 33 couches de 180 mm.
Dureté : 60 - 61 HRC.
Manche en Pakka-Wood.

155,00 €
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME REDWOOD - SANTOKU 165 MMCouteau artisanal Shigeki gamme REDWOOD - Santoku
Lame de 165 mm damassée, en acier VG10 (61 HRC)
Manche en pakkawood rouge
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 290 mm
Poids :  140 grammes
155,00 €
COUTEAU ARTISANAL SHIGEKI GAMME BLACKWOOD - SANTOKU 165 MMCouteau artisanal Shigeki gamme BLACKWOOD - Santoku
Lame de 165 mm damassée, en acier VG10 (61 HRC)
Manche en pakkawood noir
Épaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 290 mm
Poids :  140 grammes
 


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géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

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