(Code: FK-206) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen de la gamme Fukakuryu Urushi.
Lame de 13 cm en acier Hitachi ATS314 damassé 63 couches (60±1 HRC).
Manche en magnolia finition Urushi (laqué).
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| (Code: MC-201G) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau pliant japonais Mcusta - Minagi Lame en acier SPG2 Manche en micarta bleu Verrouillage par liner-lock |
| (Code: J11609) | En stock, expédié sous 24 heures |
Pierre à affûter Shapton grain 30000
Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé)
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
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| (Code: BU-310) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki type tanto 24 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
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(Code: Y37100) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell
Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: Y37108) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais à pain Super Gou de Yaxell
Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: 8920158) | En stock, expédié sous 24 heures |
Coffret de trois couteaux japonais Kasumi damas. Couteau japonais office 8 cm. Couteau japonais universel 15 cm. Couteau japonais chef 20 cm. Lames en acier VG10 damas. Manches en bois de cerisier coulé dans la résine. |
| (Code: 34373-241) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau |
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(Code: TKT-1109-07-65) 513,80 € (-10,00%) 462,42 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Set de 3 couteaux japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Bamboo 63 ply
- Couteau petty 15 cm Bamboo 63 ply
- Couteau nakiri 18 cm Bamboo 63 ply
Lames en acier VG5 (61±1 HRC) damas 63 couches sur les flancs.
Manches ergonomiques inox façon... |
| (Code: BU-309) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
| (Code: SET AFF TOJIRO-2) | En stock, expédié sous 24 heures |
Set d'affûtage complet Tojiro comprenant :
- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l’affûtage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage
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| (Code: BK-0018) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau batte / hachoir Michel Bras réalisé par Kai.
Lame haute de 20 cm en acier san mai 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras
La particularité de ce couteau est qu'il peut servir de couteau batte sur le premier tiers de lame, pour séparer les grosses pièces de viande, par exemple. Le reste de la lame est affûté comme un couteau à émincer, il est donc possible de s'en servir comme d'un hachoir chinois (chukabocho).
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau en bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste.
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(Code: A-05321) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - gyuto/chef 27 cm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka wood (ébène stabilisé)
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 39,5 cm
Poids : 270 g |
| (Code: kirigyutoyoshikane) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Yoshikane HamonoCouteau kiritsuke 21 cm
Lame en acier White paper steel
Manche en ébène |
| (Code: TKT-1109-07-05) 529,70 € (-10,00%) 476,73 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Set de 3 couteaux japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply comprenant :
- couteau d'office 9 cm Bamboo 63 Ply
- couteau petty 15 cm Bamboo 63 Ply
- couteau de chef 21 cm Bamboo 63 Ply
Lame en acier VG5 (61±1 HRC) damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique inox façon bambou
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| (Code: 120390) 532,00 € (-10,00%) 478,80 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Coffret de 4 couteaux japonais Global + barre magnétique Global. Lames en acier Cromova 18.
Manches monobloc inox. |
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(Code: STH-4) | En stock, expédié sous 24 heures |
Présentoir Kai "Stonehenge"
Bloc de rangement aimanté à disposer sur un plan de travail permettant de ranger jusqu'à 10 couteaux japonais. Socle en granit donnant stabilité à l'ensemble.
Les 5 colonnes en noyer aimantées permettent le maintien en toute sécurité des... |
| (Code: MISONO-No.125) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 36 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 45 cm
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| (Code: 34401-241-0) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée façonné à la main
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| (Code: TG-609) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau sujihiki 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
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(Code: DM-0794) | En stock, expédié sous 24 heures |
Porte-couteaux aimanté avec support pivotant Kai
Support en granit et planche... |
| (Code: 8918158) | En stock, expédié sous 24 heures |
Coffret de trois couteaux japonais Kasumi damas. Couteau japonais office 8 cm. Couteau japonais universel 15 cm. Couteau japonais santoku 18 cm. Lames en acier VG10 damas. Manches en bois de cerisier coulé dans la résine. |
| (Code: 37400101) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Sukenari. Couteau gyuto 21 cm. Lame en acier ZDP189. Manche en ébène et mitre en corne.
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| (Code: M-01-03-04) 537,00 € (-10,00%) 483,30 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Set de trois couteaux japonais Masahiro. Couteau d'office 9 cm, couteau utilitaire 15 cm et couteau santoku 17,5 cm. Couteaux japonais en acier MBS-26. Manches en résine noire. |
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(Code: yauji-blue2-dam-gyuto24) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro. Couteau japonais Gyuto one-side de 24 cm. Le manche est en noyer, avec une mitre en corne polie.
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| (Code: 63063011) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Hatsukokoro.
Gyuto 21 cm.
Lame en acier inoxydable ZDP-189.
Manche en ébène.
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| (Code: blenheim-ChefA) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal de cuisine Blenheim Forge - chef 21 cm
Lame de 21 cm en acier Aogami Super/flancs inox.
Manche en chêne fumé et mitre en laiton.
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| (Code: TG-602) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau gyuto 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
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(Code: TDM-00-01-02) 543,00 € (-10,00%) 488,70 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Set de 3 couteaux Kai Shun Premier comprenant :
- Couteau d'office 9 cm Shun Premier
- Couteau universel 16,5 cm Shun Premier
- Couteau Santoku 18 cm Shun Premier
Acier : VG10 au centre damassé 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Noyer |
| (Code: SRS-240-G10) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en G-10 noir. |
| (Code: SRS-240-CORIAN) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
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| (Code: 7404) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
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