(Code: YAMAMOTO-SA-165) Couteau japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto
Forme de lame : santoku
Lame de 165 mm en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs
Manche en bois d'enju et mitre en corne de buffle
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| (Code: YAMAMOT-NA-165) Couteau japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto
Forme de lame : nakiri
Lame de 165 mm en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs
Manche en bois d'enju et mitre en corne de buffle
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| (Code: TM06) Couteau de cuisine Japonais Takamura santoku 16,5 cm.
Lame en acier japonais SGPS.
Manche en pakkawood |
| (Code: TM04) Couteau de cuisine Japonais Takamura chef 21 cm.
Lame en acier japonais SGPS.
Manche en pakkawood |
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(Code: SJ06) Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow.
Ce couteau de chef est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji.
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier).
Manche en palissandre de 13,5 cm.
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| (Code: Y37334) Couteau japonais Kritsuke Takehisa Zdp189 Yaxell.
Lame de 20 cm.
Acier inoxydable ZDP189 "Damassé - 245 couches".
Dureté de 66±1 HRC.
Manche en Hêtre.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: takamura-tran-24) Couteau de cuisine Japonais Takamura trancheur 24 cm.
Lame en acier japonais SGPS.
Manche en pakkawood.
Livré avec Saya (protection de lame traditionnel). |
| (Code: YAMAMOTO-SU-240) Couteau japonais artisanal damas de Masashi Yamamoto
Forme de lame : sujihiki/trancheur
Lame de 240 mm en acier Hitachi SLD (noyau central) damas 57 couches sur les flancs
Manche en bois d'enju et mitre en corne de buffle
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