couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS JAKU

RETROUVEZ CI DESSOUS TOUTES LES GAMMES DE COUTEAUX JAPONAIS JAKU

la marque
SÉRIE HAMMERED
SÉRIE TRADITION
LES COFFRETS
SÉRIE FORGÉE
SÉRIE BLACK
SÉRIE PRO
SÉRIE KUROUCHI
AUTRES SÉRIES

JAKU est une marque de couteaux de cuisine Japonaise.

Jaku propose des couteaux de cuisine de qualités, avec des prix accessibles.

Découvrez tous les couteaux japonais JAKU. 

LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU HAMMERED

La gamme de couteaux JAKU HAMMERED est inspirée des couteaux traditionels japonais.

Les lames martelées très tranchantes sont emmanchées dans un manche en bois de hinoki teinté qui donne un couteau léger et maniable.
Découvrez cette gamme à des prix trés raisonnable.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU HAMMERED ICI

LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION

La gamme de couteaux JAKU TRADITION est inspirée des couteaux traditionels japonais à un prix très abordable.

Les lames très tranchantes sont emmenchées dans un manche en bois de honoki qui donne un couteau léger et maniable à souhaite.

Une excellente gamme pour s'initier au plaisir de coupe des couteaux japonais.


DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION ICI

LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGES

Les couteaux JAKU FORGES sont réalisés dans un acier au molybdène-vanadium.

Frogés en une seule pièce, ils rappellent leurs cousins européen, le fameux "SABATIER".

La finesse de la lame, assortie d'un acier contenant 0.7% de carbone (57 HRC) donnera un couteau au fort pouvoir de coupe, et à l'équilibre parfait.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU FORGES ICI

LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU BLACK

Les couteaux JAKU BLACKoffrent un design et une ergonomie très agréable.

Plusieurs formes de couteaux vous permettront de vous équiper à un prix abordable comme un véritable professionnel.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU BLACK ICI

LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU PRO

La gamme de couteaux JAKU PRO est inspirée des couteaux traditionnels Japonais.
Les lames très tranchantes en Acier White Paper Steel (61 HRC) sont emmanchées dans un manche en bois de magniolia qui donne un couteau léger.

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU PRO ICI

LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU KUROUCHI

La gamme de couteaux JAKU KUROUCHIsont forgés dans un acier carbone Blue Paper Steel (63 HRC) de haute qualité.
La finition brute de forge (kurouchi en Japonais) donne un aspect très authentique. 

DECOUVREZ LES COUTEAUX JAPONAIS JAKU KUROUCHI ICI

(Code: SRH700)
23,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Office long 12 cm
Longueur de lame : 12 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM JAKU HAMMERED
(Code: SR700)
24,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Office long 12 cm
Longueur de lame : 12,7 cm
Longueur totale : 24 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM JAKU TRADITION
(Code: SR301)
24,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Kodeba 11 cm
Longueur de lame : 11 cm émouture une face.
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS KODEBA 11 CM JAKU TRADITION (MINI DEBA)
(Code: SRH301)
27,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Kodeba 11 cm
Longueur de lame : 11 cm émouture une face.
Longueur totale : 22 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS KODEBA 11 CM JAKU HAMMERED (MINI DEBA)
(Code: SR100)
29,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Santoku 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU TRADITION
(Code: SR200)
29,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Nakiri 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 17 CM JAKU TRADITION
(Code: SR900)
29,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Gyuto 18 cm
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS GYUTO 18 CM JAKU TRADITION
(Code: SRP700)
29,00 €
Couteau japonais office long de 12 cm Jaku black
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 56 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG 12 CM JAKU BLACK
(Code: SRP301)
29,00 €
En Stock
Couteau japonais Kodeba 11 cm Jaku black
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 56 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS KODEBA 11 CM JAKU BLACK (MINI DEBA)
(Code: SR110)
34,00 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Santoku Alvéolé 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM JAKU TRADITION
(Code: SR400)
34,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 21 cm
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 21 CM JAKU TRADITION
(Code: SRH900)
34,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Gyuto 18 cm
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM JAKU HAMMERED
(Code: SRH200)
34,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Nakiri 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 17 CM JAKU HAMMERED
(Code: SRH100)
34,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Santoku 17 cm
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU HAMMERED
(Code: SRP900)
35,00 €
En Stock
Couteau Chef 18 cm Jaku black
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 56 HRC
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM JAKU BLACK
(Code: SRH400)
37,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Hammered Sashimi 21 cm
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier : inox Molybdène Vanadium
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 21 CM JAKU HAMMERED
(Code: SRP300)
39,00 €
En Stock
Couteau japonais Deba 16 cm Jaku black
Longueur de lame : 16,6 cm
Longueur total : 28,6 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 56 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16 CM JAKU BLACK
(Code: SR240)
39,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 24 cm
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 24 CM JAKU TRADITION
(Code: SR410)
39,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi alvéolé 21 cm
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI ALVÉOLÉ 21 CM JAKU TRADITION
(Code: SR300)
41,50 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Deba 17 cm
Longueur de lame : 17 cm émouture une face.
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS DEBA 17 CM JAKU TRADITION
(Code: SRH300)
41,50 €
En Stock
Couteau Deba 16 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 16 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Hinoki teinté
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16 CM JAKU HAMMERED
(Code: FC-40)
42,90 €
En Stock
Couteau japonais office 12 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier :inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 HRC
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM JAKU FORGÉ
(Code: sr-700/900)
53,00 €
(-10,00%) 47,70 €
En Stock
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :
-Un Office long 12 cm Jaku Tradition
-Un Gyuto 18 cm Jaku Tradition

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME EUROPÉENNE"
(Code: sr-700/100)
53,00 €
(-10,00%) 47,70 €
En Stock
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :
-Un Office long 12 cm Jaku Tradition
-Un Santoku 17 cm Jaku Tradition

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME JAPONAISE"
(Code: sr700/200)
53,00 €
(-10,00%) 47,70 €
En Stock
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant : 
-Un Office long 12 cm Jaku Tradition 
-Un Nakiri 17 cm Jaku Tradition 

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC 
Manche : bois d'hinoki naturel

SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME VEGAN"
(Code: SR600)
47,90 €
En Stock
Coffret de 2 couteaux japonais Jaku Tradition
- Un Santoku 17 cm Jaku Tradition
- Un Nakiri 17 cm Jaku tradition.
Ces couteaux japonais sont livrés en coffret.
Ensemble parfait pour s'initier au plaisir de la découpe japonaise.
COFFRET JAKU TRADITION 2 COUTEAUX JAPONAIS
(Code: FC-41)
49,50 €
En Stock
Couteau japonais utilitaire 15 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 15 CM JAKU FORGÉ
(Code: FC-39)
49,90 €
En Stock
Couteau Santoku 14 cm Jaku forgé

Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 14 CM JAKU FORGÉ
(Code: SR270)
49,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 27 cm
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 40 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 27 CM JAKU TRADITION
(Code: Sr300/s)
54,90 €
En Stock
Couteau japonais Jaku Tradition Sashimi 30 cm
Longueur de lame : 30 cm
Longueur totale : 44,7 cm
Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC
Manche : bois d'hinoki naturel
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 30 CM JAKU TRADITION
(Code: FC-49)
57,50 €
En Stock
Couteau Nakiri 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 17 CM JAKU FORGÉ
(Code: FC-48)
58,90 €
En Stock
Couteau japonais à pain 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS À PAIN 21 CM JAKU FORGÉ
(Code: FC-47)
59,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM JAKU FORGÉ
(Code: FC-42)
59,90 €
En Stock
Couteau chef 18 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : inox au molybdène-vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : polypropyléne
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM JAKU FORGÉ
(Code: SR602)
59,90 €
En Stock
Ensemble de 2 couteaux japonais Jaku Tradition
- Un Sashimi 21 cm Jaku Tradition
- Un Kodeba 11 cm Jaku tradition.
Ces couteaux japonais sont livrés en coffret.
Ensemble parfait pour s'initier au plaisir de la découpe japonaise et au travail du poisson.

COFFRET JAKU TRADITION 2 COUTEAUX JAPONAIS
(Code: SET SUSHI JAKU)
79,90 €
(-21,28%) 62,90 €
En Stock
Set à sushi Jaku

Composé de: 
-2 petits plats
-1 grand plat
-1 couteau japonais sashimi
-2 lots de baguettes
-1 cuillère en bois

SET JAPONAIS A SUSHI JAKU
(Code: FC-90)
65,50 €
En Stock
Couteau à désosser 15 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM JAKU FORGÉ
(Code: B-392900)
68,90 €
En Stock
Ensemble de 3 couteaux japonais Jaku Tradition
- Un Kodeba 11 cm Jaku Tradition
- Un Santoku 17 cm Jaku tradition.
- Un Sashimi 21 cm Jaku Tradition
Ces couteaux japonais sont livrés en coffret.
Ce coffret contient également une pierre à affûter.
Ensemble parfait pour s'initier au plaisir de la découpe japonaise.
COFFRET JAKU TRADITION 3 COUTEAUX JAPONAIS ET PIERRE
(Code: sr700/900/planche)
78,90 €
(-10,01%) 71,00 €
En Stock
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant : 
-Un Office long 12 cm Jaku Tradition 
-Un Gyuto 18 cm Jaku Tradition 
Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean de 30,5 cm x 23 cm.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC 
Manche : bois d'hinoki naturel
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME EUROPÉENNE" ET PLANCHE
(Code: sr700/100/planche)
78,90 €
(-10,01%) 71,00 €
En Stock
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant : 
-Un Office long 12 cm Jaku Tradition 
-Un Santoku 17 cm Jaku Tradition 
Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean de 30,5 cm x 23 cm.

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC 
Manche : bois d'hinoki naturel
SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME JAPONAISE" ET PLANCHE
(Code: sr700/200/planche)
78,90 €
(-10,01%) 71,00 €
En Stock
Set de 2 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant : 
-Un Office long 12 cm Jaku Tradition 
-Un Nakiri 17 cm Jaku Tradition 

Ce set est complété d'une planche à découper Epicurean. 

Acier : inox 420j2
Dureté : 54 ± 1 HRC 
Manche : bois d'hinoki naturel

SET DE 2 COUTEAUX JAPONAIS JAKU TRADITION "FORME VEGAN" ET PLANCHE
(Code: FC-43)
75,00 €
En Stock
Couteau chef 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
COUTEAU JAPONAIS DE CHEF 21 JAKU FORGÉ
(Code: SR800)
77,50 €
En Stock
Coffret de 3 couteaux japonais Jaku Tradition
- Un Santoku 17 cm Jaku Tradition
- Un Nakiri 17 cm Jaku tradition.
- Un Sashimi 21 cm Jaku Tradition
Ces couteaux japonais sont livrés en coffret.
Ensemble parfait pour s'initier au plaisir de la découpe japonaise.
COFFRET JAKU TRADITION 3 COUTEAUX JAPONAIS
(Code: SR-MS180)
77,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Jaku Sekiryu.
Lame de 180 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - SANTOKU 180 MM
(Code: FC-91)
78,00 €
En Stock
Couteau trancheur 24 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : inox au molybdène-vanadium
Dureté : 57 hrc
Manche : polypropyléne
COUTEAU JAPONAIS TRANCHEUR 24 CM JAKU FORGÉ
(Code: SR-MB150)
84,90 €
En Stock
Couteau honesuki Jaku Sekiryu.
Lame de 150 mm en acier inox MV (AUS8).
Dureté: 58 HRC +/-1.
Manche en POM.
COUTEAU JAPONAIS JAKU SEKIRYU - HONESUKI 150 MM
(Code: B-392600)
84,90 €
En Stock
Ensemble de 3 couteaux japonais Jaku Tradition
- Un Deba 17 cm Jaku Tradition
- Un Nakiri 17 cm Jaku tradition.
- Un Sashimi 21 cm Jaku Tradition
Ces couteaux japonais sont livrés en coffret.
Ensemble parfait pour s'initier au plaisir de la découpe japonaise.
COFFRET JAKU TRADITION 3 COUTEAUX JAPONAIS
(Code: srh700/400/100)
96,70 €
(-10,03%) 87,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux Jaku Hammered Comprenant :

- Couteau Santoku 17 cm Jaku Hammered,
- Couteau Office long 12 cm Jaku Hammered,
- Couteau Sashimi 21 cm Jaku Hammered.

Manche : bois d'hinoki teinté
Acier : Molybdène Vanadium martelé (acier inox)

SET DE 3 JAPONAIS COUTEAUX JAKU HAMMERED
(Code: srh700/400/300)
103,30 €
(-10,07%) 92,90 €
En Stock
Set de 3 couteaux Jaku Hammered Comprenant :

-Couteau Deba 16 cm Jaku Hammered,
-Couteau Office long 12 cm Jaku Hammered,
-Couteau Sashimi 21 cm Jaku Hammered

Manche : Bois d'hinoki teinté
Lame : Molybdène Vanadium martelé (acier inox)

SET DE 3 JAPONAIS COUTEAUX JAKU HAMMERED
(Code: SR1001)
95,00 €
En Stock
Ensemble de 4 couteaux japonais Jaku Tradition comprenant :

- Un Office long 12 cm Jaku Tradition
- Un Santoku 17 cm Jaku tradition.
- Un Nakiri 17 cm Jaku Tradition
- Un Kodeba 11 cm Jaku Tradition

Ces couteaux japonais sont livrés en coffret.
Ensemble parfait pour s'initier au plaisir de la découpe japonaise.
COFFRET JAKU TRADITION 4 COUTEAUX JAPONAIS
 

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