couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS MASAKAGE KOISHI GYUTO 24 CM

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(Code: KOISHI CH 240)
En Stock
Couteau japonais Masakage de la gamme Koishi.
Forme de lame : Gyuto
Lame martelée avec finition brut de forge.
Dureté 63±1 HRC.
Manche traditionnel japonais.

Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau Gyuto Masakage Koishi
449,00 €
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Couteau japonais Koishi de Masakage.
Couteau japonais Gyuto
Lame en acier Aogami Supersteel avec 1,5 % de carbone.
Dureté 63±1 HRC.
Lame martelée avec finition brut de forge.
Manche traditionnel japonais, en cerisier Américain, mitre en ébène

Longueur de la lame : 26,3 cm
Longueur du tranchant : 24,6 cm
Longueur du manche : 13,9 cm
Poids : 160 g
Couteau livré dans une boite japonaise

Le couteau japonais Gyuto Koishi est le couteau de cuisine traditionnel européen (couteau de chef).
Sa lame haute et longue le rend très polyvalent.
Il convient pour la découpe de viande, de poisson.
Sa lame haute permet d'émincer facilement les fruits ainsi que les légumes. 



Retrouvez ici l'ensemble des couteaux japonais Masakage Koishi.

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Nakharin K.
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Excellent, le meilleur de tous les couteaux japonais que j'ai !
Jérôme L.
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