couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS ARTISANAL SHIRO KAMO GYUTO 190 MM

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(Code: G-4513)
En Stock
Couteau artisanal "Gyuto" de Shiro Kamo.

Lame : Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en palissandre

Plus de détails sur ce couteau Gyuto de Shiro Kamo ICI.

209,90 €
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Couteau artisanal "Gyuto" / Chef de Shiro Kamo.

Le Gyuto aussi appelé "chef" est le couteau polyvalent de cuisine,
Il est parfait pour les émincés sur planche mais aussi la découpe de viande et de légumes.

Lame : Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en palissandre
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 203 mm / Hauteur de lame : 47 mm
Longueur du tranchant : 191 mm
Épaisseur : 1,9 mm
Longueur totale : 331 mm
Poids : 163 grammes

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Avis clients
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 5/5
Très beau couteau de chef (mon premier couteau japonais). J'adore le style brut de fonderie. Très bien fini et présenté dans un joli coffret en carton. Prise en main très aisée. Le tranchant est ahurissant, déconcentration interdite!
Gilles B.
 

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