couteau japonais tojiro


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KANETSUNE CLASSIC
Cette gamme très abordable est très utilisée au japon.
La qualité de coupe est incroyable, et la finesse des lames exceptionnelle.
A recommander aux petits budgets et pour les puristes des aciers "au carbone".
COUTEAU SASHIMI 12 CM KANETSUNE 2 COUCHES 32,00 EUR
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Couteau Sashimi 12 cm Kanetsune.
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : white steel et acier doux.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène.
Emouture asymétrique.
COUTEAU SASHIMI 15 CM KANETSUNE 2 COUCHES 35,00 EUR
En Stock
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Couteau Sashimi 12 cm Kanetsune.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 26 cm
Acier : white steel et acier doux.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
Emouture asymetrique
KANETSUNE RUST CLEAN 12,00 EUR
En Stock
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Pate à polir Kanetsune.
Sert à enlever l'oxydation des lames en acier au carbone.
Appliquer sur les lames puis frotter avec un chiffon propre pour retirer les traces, puis recommencer l'opération avec chiffon sec pour la brillance.
COUTEAU USUBA 16,5 CM KANETSUNE 3 COUCHES 35,00 EUR
En Stock
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Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, acier doux sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène
 
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