couteau japonais tojiro


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KAI SHUN PRO
La gamme Shun Pro est la plus utilisée par les cuisiniers japonais parmi les nombreuses gammes des couteaux de cuisine KAI.
Emouture asymétrique, et tranchant rasoir sont les qualités premières de ces fabuleux couteaux.
COUTEAU A SUSHI YANAGIBA 24 CM DE KAI 155,00 EUR
En Stock
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Couteau Yanagiba Kai shun pro.
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU DEBA 16,5 CM DE KAI 145,00 EUR
En Stock
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Couteau Deba Kai shun pro
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
PIERRES KAI 1000 6000 115,00 EUR
En Stock
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Pierre reconstituée KAI 1000 / 6000.
Permet de d'entretenir sur le grain 1000, le grain 6000 donnant un tranchant encore plus fin.
170 / 65 mm, livré avec socle.
COUTEAU A SUSHI YANAGIBA 30 CM DE KAI 185,00 EUR
En Stock
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Couteau yanagiba Kai shun pro
Longueur de lame : 30cm
Longueur total : 43 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU A SUSHI YANAGIBA 21 CM DE KAI 130,00 EUR
En Stock
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Couteau yanagiba Kai shun pro
Longueur de lame : 21cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU A SUSHI YANAGIBA 27 CM DE KAI 165,00 EUR
En Stock
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Couteau yanagiba Kai shun pro
Longueur de lame : 27cm
Longueur total : 40 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU DEBA 21 CM DE KAI 175,00 EUR
En Stock
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Couteau Deba Kai shun pro
Longueur de lame : 21cm
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU DEBA 10,5 CM DE KAI 95,00 EUR
En Stock
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Couteau Deba Kai shun pro
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
COUTEAU NAKIRI 16,5 CM DE KAI 142,00 EUR
En Stock
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Couteau Nakiri Kai shun pro
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 39 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
 
 
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