couteau japonais tojiro


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HAIKU
Un couteau Japonais utilisé aussi bien par les particuliers que les professionnels (vainqueur Bocuse d'or 2005 et 2007).
Lame en acier (0,8 % de carbone + molybdène/vanadium), avec un grand choix de formes (japonaises mais aussi symétries occidentales),
Manches en bois de Honoki traité, et intercalaire polypropylène.
Un couteau léger et agréable d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais.
COUTEAU BEC D'OISEAU HAIKU DE CHROMA 49,00 EUR
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Couteau bec d'oiseau Chroma Haiku
Longueur de lame : 8 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU OFFICE 10 CM HAIKU DE CHROMA 49,00 EUR
En Stock
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Couteau d'office 10 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU SASHIMI 21 CM HAIKU DE CHROMA 109,00 EUR
En Stock
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Couteau Sashimi 21 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
Lame à émouture asymétrique.
COUTEAU A PAIN 25 CM HAIKU DE CHROMA 69,00 EUR
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Couteau à pain de 25 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 25 cm
Longueur total : 38 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU OFFICE 8 CM HAIKU DE CHROMA 49,00 EUR
En Stock
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Couteau d'office 8 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 8 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU UTILITAIRE 13 CM HAIKU DE CHROMA 55,00 EUR
En Stock
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Couteau de cuisine universel 13 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU DEBA 17 CM HAIKU DE CHROMA 119,00 EUR
En Stock
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Couteau Deba 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm avec émouture "chiesel"
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité et bague polypropylène noir
COUTEAU SANTOKU 18 CM HAIKU DE CHROMA 85,00 EUR
En Stock
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Couteau Santoku 18 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU CHEF 20 CM HAIKU DE CHROMA 85,00 EUR
En Stock
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Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
COUTEAU CHEF 20 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMA 89,00 EUR
En Stock
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Couteau chef 20 cm lame alvéolée Chroma haiku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
COUTEAU SANTOKU 17 CM ALVEOLE HAIKU DE CHROMA 89,00 EUR
En Stock
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Couteau Santoku 17 cm à lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
COUTEAU YOBOCHO 15 CM HAIKU DE CHROMA 55,00 EUR
En Stock
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Couteau Yobocho 15 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
 
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